アスパラの根本を折って硬い部分の皮を剥き、3cmくらいにカットする。

沸騰した湯に塩、アスパラ、根元と皮を入れ、固めに茹で、取出す。太さにもよるが1分〜1分半くらい。
茹で汁は捨てない！

茹で汁を冷ましている間に。
にんにくを半分に割り芽を取って潰す。玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは好みの大きさに切る。

オイルをひき、ベーコンを中火で炒める。全体に焦げ目がついたら一度取出し、にんにく、玉ねぎを同じフライパンで中火で炒める。

玉ねぎの色が透き通ってきたら取り出す。同じフライパンに米を入れ炒める。全体に油がまわり、透き通ってきたら炊飯器に入れる。

茹で汁を2合の目盛まで入れ、玉ねぎ、にんにく、ベーコンも入れて炊飯スイッチオン！

※ アスパラの皮と根元は入れない。

炊き上がったら、アスパラを入れ混ぜて5分蒸らす。

蒸らし終わったら、バターと醤油大さじ1入れ、混ぜる。
器に盛ってから、ガリガリと黒胡椒挽いて完成！