鹹蛋蒸肉的食譜成品照片

鹹蛋蒸肉

starfish @cook_6814668

家裡有一堆鹹鴨蛋~吃膩了稀飯配鹹蛋~所以就用來做做不同料理

食後感想

我是參考型男大主廚的食譜做的~~

吃起來偏鹹，所以吃的時候配了一堆飯阿~

肉和鹹蛋的味道真的很搭，超下飯的。

不喜歡太鹹的人，醬油和水的比例可以再自己調整!

家裡有一堆鹹鴨蛋~吃膩了稀飯配鹹蛋~所以就用來做做不同料理

食後感想

我是參考型男大主廚的食譜做的~~

吃起來偏鹹，所以吃的時候配了一堆飯阿~

肉和鹹蛋的味道真的很搭，超下飯的。

不喜歡太鹹的人，醬油和水的比例可以再自己調整!

鹹蛋蒸肉

starfish @cook_6814668

家裡有一堆鹹鴨蛋~吃膩了稀飯配鹹蛋~所以就用來做做不同料理

食後感想

我是參考型男大主廚的食譜做的~~

吃起來偏鹹，所以吃的時候配了一堆飯阿~

肉和鹹蛋的味道真的很搭，超下飯的。

不喜歡太鹹的人，醬油和水的比例可以再自己調整!

家裡有一堆鹹鴨蛋~吃膩了稀飯配鹹蛋~所以就用來做做不同料理

食後感想

我是參考型男大主廚的食譜做的~~

吃起來偏鹹，所以吃的時候配了一堆飯阿~

肉和鹹蛋的味道真的很搭，超下飯的。

不喜歡太鹹的人，醬油和水的比例可以再自己調整!

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預備食材

20 分鐘

準備食材
豬絞肉 110g
鹹鴨蛋半顆
蔥半支
青花菜一小朵
調味料
醬油 7.5cc
水 15cc
白胡椒粉適量

料理步驟

20 分鐘

1

備料~蛋黃和蛋白分開切碎，香菇泡過後也切碎，蔥切成蔥末。
2

把醬油、水、白胡椒加到絞肉裡按摩一下，放個5-10分鐘醃一下。
3

再把蛋白和香菇碎末放進去攪拌均勻。
4

捏成一個圓圓的形狀(我只是為了好看xd)放到電鍋裡蒸1杯水的時間。等跳起來的時候撒上蛋黃和蔥再悶一下就好了!

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試做成品照

starfish @cook_6814668

發布於 2011年11月07日 16:58

留言

Alice Peng @cook_5422133

2011年11月09日 09:58

昨天剛好有買鹹蛋~~有機會也來做做看這道「鹹蛋蒸肉」^^

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