抹茶小瑪芬

Hikarihan @cook_6814889
小七賣的調味牛乳口味多多,好喝之外,做點心也很方便呢!
搭配當季水果或巧克力,就能做出溫暖可口的小蛋糕──
先前曾試過[香蕉牛奶+香蕉+楓糖腰果]、[鳳梨牛奶+新鮮關廟鳳梨]的組合,做了不同口味的小瑪芬。這次以 [抹茶好朋友+ 徳芙榛果葡萄巧克力]為搭擋,試試秋天寧靜的淡綠色味道。:)
訣竅提示
1. 因為麵糊含油量高,糕體本身偏溼潤,用鑄鐵布丁杯當烤模的話,就算不另外抹油灑粉也不會沾黏,很容易取出。
2. 剛從冷凍庫拿出來的奶油塊,可以放在攪拌鍋中,再將鍋子放在盛有熱水的盆內,加速軟化。
食後感想
不喜歡太甜膩的口感,所以糖放得很少。
但做出來的蛋糕組織較綿密厚實,搭配清爽的甜味與淡淡抹茶香氣剛剛好哩!
抹茶小瑪芬
小七賣的調味牛乳口味多多,好喝之外,做點心也很方便呢!
搭配當季水果或巧克力,就能做出溫暖可口的小蛋糕──
先前曾試過[香蕉牛奶+香蕉+楓糖腰果]、[鳳梨牛奶+新鮮關廟鳳梨]的組合,做了不同口味的小瑪芬。這次以 [抹茶好朋友+ 徳芙榛果葡萄巧克力]為搭擋,試試秋天寧靜的淡綠色味道。:)
訣竅提示
1. 因為麵糊含油量高,糕體本身偏溼潤,用鑄鐵布丁杯當烤模的話,就算不另外抹油灑粉也不會沾黏,很容易取出。
2. 剛從冷凍庫拿出來的奶油塊,可以放在攪拌鍋中,再將鍋子放在盛有熱水的盆內,加速軟化。
食後感想
不喜歡太甜膩的口感,所以糖放得很少。
但做出來的蛋糕組織較綿密厚實,搭配清爽的甜味與淡淡抹茶香氣剛剛好哩!
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留言
抹茶味很香呢~
明天來試試咖啡好朋友~