ビーツを下茹でして、千切りにする。（ビーツの下茹で方法　レシピID：20844941）

にんじんは千切り、じゃがいもは角切り、玉ねぎはいちょう切り、キャベツはざく切り、にんにくは薄くスライスする。

鍋で牛肉、にんにく、じゃがいも、にんじんを炒める。

全体的に軽く火が通ったらキャベツも加えて炒める。

ビーツと☆を入れて煮込む。

野菜が柔らかくなったら、塩、黒胡椒、バターで味を整えたら完成。お好みでサワークリームを添えてお召し上がりください。