ボウルに【甘酢生姜だれ】の材料を全て入れ混ぜ合わせる。

なすのヘタを切り、水で洗う。
※ヘタは包丁で削ぐように切ると良いですよ。

なすを縦に６等分に切り、小麦粉をまぶす。

豚バラ肉に塩コショウする。

豚バラ肉をなすに巻く。

フライパンに並べてから火をつけ焼く。

豚バラ肉全体に焼き目をつけ、余分な脂を拭き取る。

全体に火が通ったら、タレを入れ絡める。

出来上がり♪