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米粉のヘルシーココアバナナパウンドケーキ
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米粉のヘルシーココアバナナパウンドケーキ-レシピのメイン写真

米粉のヘルシーココアバナナパウンドケーキ

eiches
eiches @cook_40196488

食物繊維、ポリフェノール、ビタミン、オメガ3も摂取できエリスリトールでカロリー控えめのパウンドケーキを作ってみました
このレシピの生い立ち
米粉の賞味期限がヤバかったので、家にある残り物を片付ける為のパウンドケーキを作ってみました。

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米粉のヘルシーココアバナナパウンドケーキ

eiches
eiches @cook_40196488

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材料

  • ココナッツオイル 45g
  • エリスリトール 50g
  • 卵 2個
  • 米粉 80g
  • ベーキングパウダー 3g
  • オートミール 20g
  • GODIVAココアドリンクパウダー 30g
  • カカオパウダー 20g
  • アマニパウダー(無くても) 10g
  • ミックスナッツパウダー(無くても) 10g
  • 絹豆腐 80g
  • バナナ 小2本
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作り方

  1. 1

    ココナッツオイルにエリスリトールを入れ混ぜて、卵を入れ混ぜる

  2. 2

    粉類全部を入れて混ぜる

  3. 3

    生地重たかったら、豆腐or豆乳(牛乳)を入れて伸ばす。

  4. 4

    バナナを散らしつつ型に生地を入れる

  5. 5

    170℃のオーブンで50〜60分焼く
    (焼き時間は様子見つつ調整)上が焦げそうならアルミホイルをのせる

  6. 6

    粗熱が取れたら出来上がり

    • 米粉のヘルシーココアバナナパウンドケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

豆乳がなかったので豆腐を入れちゃいました。
生地を伸ばす為なので量は様子を見て調整してください

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eiches
eiches @cook_40196488
2022/07/04 05:29に公開
気がついたらレシピが茶色いものばかりになってたけど気にしない(･∀･)
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 米粉 ココア ナッツ バナナ オートミール 卵 絹ごし豆腐

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