白飯剋星-三杯雞 趴兔
覺得想吃
訣竅提示
做菜只要秉持著 莫急，莫慌，莫害怕
即可做出自己的味道
食後感想
宅男都可輕易上手 妳呢?
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
今日食材選擇傳統市場 去骨雞腿肉 (不會去骨的話,可請阿姨幫忙去骨)
- 2
辣椒 1根 九層塔1把 薑片8片 蒜頭8顆 冰糖1匙
- 3
麻油2匙 米酒 3匙(半碗) 醬油 3匙(半碗)
- 4
鍋子燒熱後 放一小匙油 雞皮朝下 也可以省略 放油的步驟 因為雞皮富含油脂
- 5
雞腿 煎到 "赤赤的" 約7.8分熟 即可盛盤
- 6
冰友阿! 這時候鍋子 要把剛剛的雞油給處理掉喔 不然 太油了 會變胖胖喔 ～～～ 再下 兩匙麻油 薑片 蒜頭唷 稍微拌炒下 怕辣可將籽去除 或 最後和九層塔一起入鍋
- 7
此時此刻 即可將 剛剛的雞腿肉丟入 再下 醬油 冰糖 米酒等 悶一下 慢慢收汁
- 8
最後將 最重要的配角 九層塔 丟入 拌炒 即可上鍋
- 9
宅男口味的三杯雞 就這樣誕生了！！！
- 10
為什麼白飯要夠多 我就不多說了 以上 冰友阿 我們下回見～～～
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