Blender ebi dan bawang putih sampai halus

Lalu campurkan dengan terigu tambahkan garam dan air. Aduk sampai rata

Kemudian masak adonan di atas kompor dengan api sedang. Sambil terus diaduk sampai adonan kental dan airnya habis

Angkat adonan dari kompor, selagi masih panas tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil terus diaduk aduk. (tambahkan terus tepung kanji sampai adonan bisa dibentuk)

Bentuk adonan mpek mpek sesuka hati, lalu rebus. Tunggu sampai mengapung. (Pertanda sudah matang). Angkat, kemudian goreng

Membuat Cuka : giling halus cabe rawit dan bawang putih lalu rebus bersama gula merah sampai gula cair. Tambahkan garam dan asam jawa, setelah cuka agak kental, matikan api. Saring. Hidangkan bersama empek empek selagi panas..