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小熊漢堡蕃紅花飯咖哩
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小熊漢堡蕃紅花飯咖哩 的食譜成品照片

小熊漢堡蕃紅花飯咖哩

好侍食品
好侍食品 @cook_6829430

裝飾成可愛的小熊,有如作畫般快樂感覺的咖哩!

訣竅提示

飯是蕃紅花飯。
蕃紅花飯作法(約6人份)
洗淨米480g(3杯)、加入電鍋標示之水量以及1小撮GABAN蕃紅花(罐裝)後放置30分鐘以上。
加入1大匙奶油,均勻攪拌後開始煮飯。

食後感想

裝飾成可愛的小熊,有如作畫般快樂感覺的咖哩!

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飯是蕃紅花飯。
蕃紅花飯作法(約6人份)
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加入1大匙奶油,均勻攪拌後開始煮飯。

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好侍食品 @cook_6829430

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飯是蕃紅花飯。
蕃紅花飯作法(約6人份)
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飯是蕃紅花飯。
蕃紅花飯作法(約6人份)
洗淨米480g(3杯)、加入電鍋標示之水量以及1小撮GABAN蕃紅花(罐裝)後放置30分鐘以上。
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預備食材

50 分鐘
  • 材料6盤份
  • 好侍佛蒙特咖哩(甜味) 1/2盒(119g)
  • 牛豬混合絞肉 250g
  • 麵包粉 2大匙
  • 牛奶 1大匙
  • 好侍料理用胡椒鹽 少許
  • 洋蔥 中型2個
  • 馬鈴薯 中型1個(150g)
  • 紅蘿蔔 中型1/2根(100g)
  • 青椒 2個(60g)
  • 紅椒 1個(150g)
  • 起司片 3片(60g)
  • 葡萄乾 12粒
  • 沙拉油 2又1/2大匙
  • 水 850ml(4又1/4杯)
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料理步驟

50 分鐘
  1. 1

    把洋蔥切碎,馬鈴薯及紅蘿蔔切成1cm塊狀。裝飾用紅椒切成6個三角形,青椒細切成6條,其他部分利用模型印成星型,剩下的則切成容易入口大小。

  2. 2

    用胡椒鹽調味混合絞肉,再加入麵包粉、牛奶後均勻攪拌分成12等分捏成圓型漢堡狀。平底鍋內倒入1大匙沙拉油後熱鍋,炒熟裝飾小熊鼻子嘴巴的青、紅椒後取出備用,再煎漢堡肉。

  3. 3

    利用鍋內剩下的油熱鍋,翻炒步驟(1)的洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔。

  4. 4

    加水,沸騰後撈去表面浮渣,用小火到中火燉煮約15分鐘至食材變軟為止。

  5. 5

    暫時將火關掉,加入咖哩塊攪拌至融化,放入步驟(1)的青紅椒後再用小火燉煮大約10分鐘至呈現濃稠狀。

  6. 6

    盤裡盛入圓形模型取出的番紅花飯,淋上咖哩,放上步驟(2)的漢堡肉及切成圓狀的起士片。眼睛部位放上葡萄乾,鼻子部分放上起士片以及步驟(2)的青、紅椒做裝飾。

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好侍食品
好侍食品 @cook_6829430
發布於 2013年09月20日 15:57

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小熊 漢堡 番紅花 飯 咖哩

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