西班牙海鮮飯 (Seafood Paella)
LA Magic Mom @cook_6829518
用蝦子, 魷魚, 孔雀蛤 等豪氣海鮮下鍋, 不但看起來顏色多紛而且米飯吸滿海鮮湯汁的西班牙海鮮飯, 讓人忍不住多吃幾碗呢~
訣竅提示
將雞肉, 各式海鮮下鍋和蒜頭, 白酒略炒後, 可以讓雞肉跟海鮮的汁液完全釋放跟米飯更融為一體, 同時海鮮跟雞肉吃起來有淡淡蒜頭香, 更入味喔~
西班牙海鮮飯 (Seafood Paella)
用蝦子, 魷魚, 孔雀蛤 等豪氣海鮮下鍋, 不但看起來顏色多紛而且米飯吸滿海鮮湯汁的西班牙海鮮飯, 讓人忍不住多吃幾碗呢~
訣竅提示
將雞肉, 各式海鮮下鍋和蒜頭, 白酒略炒後, 可以讓雞肉跟海鮮的汁液完全釋放跟米飯更融為一體, 同時海鮮跟雞肉吃起來有淡淡蒜頭香, 更入味喔~
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
A. 米洗過瀝乾水分. 蝦從背後切開去腸泥. 魷魚去內臟去頭切成圈狀. 孔雀蛤泡水吐沙並刷乾淨外殼. 雞肉, 熱狗切小塊. 番茄,洋蔥切丁. 蒜頭切碎.
- 2
B. 1大匙橄欖油放入平底鍋中, 爆香一半的蒜頭後, 放入雞肉炒至變色即可拿起 c. 同鍋(不用洗鍋), 加1大匙橄欖油和另一半蒜頭爆香, 將蝦, 魷魚, 孔雀蛤, 熱狗下鍋, 微炒後再倒入白酒等孔雀蛤殼開後, 將所有海鮮連湯汁一起呈起.
- 3
D. 同鍋(不用洗鍋),倒入兩大匙橄欖油熱鍋後, 放入洋蔥炒到洋蔥稍變透明後再加入番茄和米一起翻炒約一分鐘, 加入雞肉和所有調味料, 冷凍蔬菜以及做法3的海鮮湯汁後,蓋上鍋蓋悶煮 e. 待米飯九分熟時, 擺上海鮮, 熱狗並煮到湯汁收乾.
- 4
擺上檸檬和新鮮巴西里就完成這香噴噴的海鮮大鍋飯囉!
關鍵字
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2088745
留言