味噌、砂糖、大葉をあわせる。

鶏ムネ肉を半分にして、あわせた味噌を塗り込んで閉じる。

肉に小麦粉を振り、フライパンにオリーブオイルが温まったらしっかり焼く。ニンニクを入れ、ローズマリーはあれば。

肉を取り出し、ソースを作る。ニンニクを裏ごし。生クーリーム、ケチャップ、ピザ用チーズを加えて、お好みの味に仕上げる。