番茄鯷魚烤比目魚+烤馬鈴薯片的食譜成品照片

番茄鯷魚烤比目魚+烤馬鈴薯片

Winnie玩味煮義 @cook_6814692

食譜是參考Jamie Oliver的來吃義大利，份量跟做法稍做調整，相當簡單又美味的一道料理．

食後感想

比目魚雖然沒什麼肉，但肉質相當細嫩，搭配鯷魚的鹹跟番茄酸甜，很清爽的口味～

食譜是參考Jamie Oliver的來吃義大利，份量跟做法稍做調整，相當簡單又美味的一道料理．

食後感想

比目魚雖然沒什麼肉，但肉質相當細嫩，搭配鯷魚的鹹跟番茄酸甜，很清爽的口味～

番茄鯷魚烤比目魚+烤馬鈴薯片

Winnie玩味煮義 @cook_6814692

食譜是參考Jamie Oliver的來吃義大利，份量跟做法稍做調整，相當簡單又美味的一道料理．

食後感想

比目魚雖然沒什麼肉，但肉質相當細嫩，搭配鯷魚的鹹跟番茄酸甜，很清爽的口味～

食譜是參考Jamie Oliver的來吃義大利，份量跟做法稍做調整，相當簡單又美味的一道料理．

食後感想

比目魚雖然沒什麼肉，但肉質相當細嫩，搭配鯷魚的鹹跟番茄酸甜，很清爽的口味～

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預備食材

0 分鐘

準備食材
比目魚 2尾
油漬鯷魚 3條
中小型番茄 3顆
馬鈴薯 3顆
迷迭香適量
特級橄欖油適量
調味料
鹽適量
黑胡椒適量

料理步驟

0 分鐘

1

將馬鈴薯去皮切成0.5公分的片狀，用水沖洗掉外面的澱粉質，拌一點橄欖油／鹽／黑胡椒／迷迭香
2

將烤盤底部塗上一層橄欖油，馬鈴薯片平鋪上去，先封上鋁箔紙放入預熱200度c的烤箱，烤10分鐘後再打開鋁箔紙，繼續烤10分鐘．
3

取出烤好的馬鈴薯，將魚兩面塗上薄薄的橄欖油，灑上鹽及胡椒，放入馬鈴薯上，再鋪上切片的番茄跟切成細條的鯷魚（切好的番茄可以跟鯷魚先拌一下入味），放入烤箱續烤20分鐘即可．

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Winnie玩味煮義 @cook_6814692

發布於 2012年01月25日 17:05

留言 (2)

林慧雯 @cook_25006523

2020年07月13日 23:52

請問烤好了，吃的時候魚鱗怎麼處理，謝謝

這篇食譜是

排名第 7th 的鯷魚食譜

關鍵字

蕃茄鯷魚比目魚烤馬鈴薯切片

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