じゃがいもはよく洗って皮付きのまま食べやすい大きさにカットします。

にんにくはスライスしておきます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけます。

香りが立ったらじゃがいもとクミンシードを入れ、油が回ったら蓋をして中弱火で蒸し焼きにします。

時々かき混ぜながらしっかり火が通るまで気長に蒸し焼きにします。

火が通ったら蓋を開け、水分を飛ばしながら軽く炒め、塩コショウして完成！