簡単！長ネギと豚こまの塩麹スープ
呑んだくれなつ @cook_40283809
簡単なのに奥深い味わいのスープです。
ネギが甘くて美味し〜！
元気がない時や体が疲れた時にも！
#発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
八百屋さんに焼いたら美味しいよと言われたので、焼いてからスープに入れました。
簡単！長ネギと豚こまの塩麹スープ
簡単なのに奥深い味わいのスープです。
ネギが甘くて美味し〜！
元気がない時や体が疲れた時にも！
#発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
八百屋さんに焼いたら美味しいよと言われたので、焼いてからスープに入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは洗って、5cmくらいに切ってオーブントースターで10〜15分焼いておきます。
-
- 2
うちはトースターがないので、オーブンのトースター機能で…本当は網で焼き目がつくまで焼きたいです。
-
- 3
鍋にごま油を入れ、豚こまを炒めます。
-
- 4
豚肉の色が変わったらネギを入れ、炒めます。
-
- 5
水、鶏ガラの素、塩麹、しょうがチューブを入れて、煮ます。
アクが出てきたら、すくってください。 -
- 6
具材がよく煮えたら、黒胡椒を振って出来上がり！
-
コツ・ポイント
ネギを焼いて甘みを引き出してます！
網焼き出来ればもっと見栄えがいいのにな〜と思いつつ、オーブンでも大丈夫でした。
塩麹でまろやかになり、味に深みが出るみたいです！
つくれぽ
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