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ごぼうとながいもの味噌汁
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ごぼうとながいもの味噌汁-レシピのメイン写真

ごぼうとながいもの味噌汁

ＪＡ全農あおもり
ＪＡ全農あおもり @cook_40382241

具だくさん、ごぼうをたっぷり食べられるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
栄養を丸ごと取るにはやっぱりスープ！体の中から温まります。

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ＪＡ全農あおもり
ＪＡ全農あおもり @cook_40382241

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材料

4人分
  • 青森県産ごぼう 30ｃｍ
  • 青森県産ながいも 10ｃｍ
  • 油揚げ(小) 1枚
  • だし汁 600ｃｃ
  • 味噌 大さじ3
  • 青ねぎ 3本
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして、酢を加えた水にさらして、水気を切っておく。
    ながいもと油揚げは短冊切りにする。

    • ごぼうとながいもの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    だし汁にごぼうを加えて煮立たせ、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。

    • ごぼうとながいもの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    ながいもと油揚げを加えたら弱火にして５分ほど煮る。
    火を止め、味噌を溶き入れる。

    • ごぼうとながいもの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    器に盛って、青ねぎの小口切りを乗せる。

    • ごぼうとながいもの味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

ながいもは皮はむかなくてOK！
味噌を入れた後は沸騰させないように注意！

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ＪＡ全農あおもり
ＪＡ全農あおもり @cook_40382241
2020/12/09 08:14に公開
本州の最北端に位置する青森県から、健康な土づくりにこだわり、夏でも冷涼な気候等を活かし、ながいも、にんにく、ごぼう、トマトをはじめ、 生産者の愛情で育てられた美味しくて、安心できる「元気なやさいたち」をみなさまにお届けしています。JA全農あおもりHP：https://www.zennoh.or.jp/am/
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このレシピのキーワード

みそ汁 ごぼう 味噌 油揚げ 青ネギ 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21384393
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