Koreai kimchi káposzta
Nagymamámtól örököltem a receptet, aki több évig élt Koreában. A csípős ízek kedvelőinek tökéletes savanyúság vagy akár harapnivaló is lehet a kimcsi, amely egyébként a koreaiak szerint rendkívül egészséges is! Koreában ez egy tipikusan télre félretett étel, mivel a sóval tartósított káposzta nagyon sokáig eláll.
Koreai kimchi káposzta
Nagymamámtól örököltem a receptet, aki több évig élt Koreában. A csípős ízek kedvelőinek tökéletes savanyúság vagy akár harapnivaló is lehet a kimcsi, amely egyébként a koreaiak szerint rendkívül egészséges is! Koreában ez egy tipikusan télre félretett étel, mivel a sóval tartósított káposzta nagyon sokáig eláll.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A megmosott kínai kel leveleit hosszában háromba vágom, majd felkockázom.
- 2
Hozzáreszelem a fekete retket (vagy ha az nincs, akkor a jégcsapretket), fokhagymát, gyömbért.
- 3
Fazékban lesózom, jól összeforgatom, hűvös helyen 1-2 napig állni hagyom.
- 4
Leöntöm a levét (kicsit kinyomkodom, illetve ha túl sós, átmosom), meghintem két teáskanál chiliporral, majd jól összekeverem. Ismét állni hagyom egy napig, hogy jól összeérjen. Ha kicsit lágyabb ízeket szeretnénk, hozzáteszünk egy evőkanál rizsecetet és egy evőkanál cukrot. Így hagyjuk állni. Jó étvágyat!
Top találat itt
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek