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フランスの郷土料理、アリゴ
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フランスの郷土料理、アリゴ-レシピのメイン写真

フランスの郷土料理、アリゴ

dear*m
dear*m @cook_40075813

びろーんと伸びるチーズが楽しい、フランスの郷土料理です。フランスではウィンナーやバゲットと一緒に食べるようです。
このレシピの生い立ち
テレビでフランス人の方が作っているのを観て、自分なりに分量を考えて作ってみました。覚え書きです。

びろーんと伸びるチーズが楽しい、フランスの郷土料理です。フランスではウィンナーやバゲットと一緒に食べるようです。
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テレビでフランス人の方が作っているのを観て、自分なりに分量を考えて作ってみました。覚え書きです。

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フランスの郷土料理、アリゴ

dear*m
dear*m @cook_40075813

びろーんと伸びるチーズが楽しい、フランスの郷土料理です。フランスではウィンナーやバゲットと一緒に食べるようです。
このレシピの生い立ち
テレビでフランス人の方が作っているのを観て、自分なりに分量を考えて作ってみました。覚え書きです。

びろーんと伸びるチーズが楽しい、フランスの郷土料理です。フランスではウィンナーやバゲットと一緒に食べるようです。
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材料

3〜4人分
  • ニンニク 1片
  • シュレッドチーズ 200g
  • 白ワイン 1/2カップ
  • じゃがいも 2,3個
  • バター 20g〜
  • 牛乳 1カップ
  • 塩 適量
  • ウィンナー、野菜など お好みで
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切りに。
    チーズ(かたまりの場合)は細かくすりおろす。今回はシュレッドモッツァレラチーズを使用。

  2. 2

    鍋にニンニク、チーズを入れ加熱(弱火)してゆっくりチーズを溶かす。白ワインで香り付け。

    • フランスの郷土料理、アリゴ作り方2写真
  3. 3

    別鍋でじゃがいもを茹で、バターをたっぷり加えてマッシュポテトに。
    牛乳と塩も加えてさらにマッシュ。

  4. 4

    ③に、②の溶けたチーズを加える。混ぜて練る。

    • フランスの郷土料理、アリゴ作り方4写真
  5. 5

    ウィンナーやパンを添えて召し上がれ♪

    • フランスの郷土料理、アリゴ作り方5写真

コツ・ポイント

最後は塩で味を好みに調整してください。
ゆるさ加減は牛乳で調整。

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dear*m
dear*m @cook_40075813
2021/01/29 10:21に公開
ようこそBISTRO α(アルファ)へ♪大学生息子と中1娘の母です。もっぱらつくれぽ専門ですが、たま〜にレシピもアップします(笑)
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このレシピのキーワード

じゃがいも ソーセージ にんにく バター 牛乳

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