Campur semua bahan biang, aduk rata, tutup dengan kain, diamkan 15 menit hingga mengembang 2 kali lipat (dalam tahap ini adonannya emang agak lengket)

Campurkan semua bahan bakpao kecuali mentega, dan bahan biang, setelah tercampur baru tambahkan mentega, tutup dengan kain, diamkan selama 1-1,5 jam (dalam tahap ini adonan akan mengembang 2 kali lipat dan adonan tidak lengket lagi permukaannya sudah mulus)

Kempeskan adonan bakpao, bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudia beri pewarna (dalam pewarnaan harus sabar karna memang agak sulit membuat warna diadonan tercampur rata)

Giling adonan, masukan bahan isian, tutup adonan rapat, kemudian hias sesuai figur yang diinginkan (kalo mau tempel mata atau hiasan lain diatas bakpaonya, sebaiknya permukaan bakpao di oles air sedikit, biar setelah dikukus tetep nempel hiasannya gak copot-copot), setelah adonan di bentuk diamkan selama 10 menit, jangan lebih dari 10 menit, kemudian masukan dalam kukusan

Panaskan kukusan hingga air dalam kukusan mendidih, tutup panci lapisi dengan kain, masukkan bakpao, kecilkan api, kukus selama 7-10 menit (beda-beda tergantung api kompor)