簡単・おいし・余り野菜で味噌漬け
ちゅうさんの家 @cook_40140046
安い味噌で野菜の味噌漬けが、簡単でおいしくできます。
このレシピの生い立ち
・クッキングで余った小片の大根や人参、キャベツの芯を楽しもうと思いました。
・古くなった味噌の活用を思いつきました。
簡単・おいし・余り野菜で味噌漬け
安い味噌で野菜の味噌漬けが、簡単でおいしくできます。
このレシピの生い立ち
・クッキングで余った小片の大根や人参、キャベツの芯を楽しもうと思いました。
・古くなった味噌の活用を思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。
大根は1/4の銀杏切り、人参・きゅうりは半分に切り、昆布を敷き、タッパに並べます。 -
- 2
野菜を並べたところに味噌を載せてパッキング、冷蔵庫で寝かせて２日ほど置きます。
-
- 3
味噌をタッパに残し、野菜を取り出し、好きな形に切って食べましょう。
-
- 4
同じ味噌入りタッパに次の野菜を入れて冷蔵庫に、野菜から水分が出て、塩分が薄くなっていきますが、だんだんおいしくなります
- 5
大根の臭いが結構します。
4か所にファスナーが有るタッパーで気密がいいものにしましょう。 - 6
いろいろな切り方で楽しみましょう。
-
- 7
味噌は、古くなったもの、出汁入りなどより、安い味噌でOK,野菜の味がひきたちます。
コツ・ポイント
・タッパー（漬ける容器）は、４か所にファスナーが有るものを使いましょう。臭い防止になります。
（大根と味噌の臭いが強いです）
・同じ味噌で、冷蔵庫で１週間くらいOKです。
・それ以上たつと、少し酸っぱくなって来ます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21579357
