脆圓地瓜甜湯
天氣冷就會想喝點熱湯，也想吃甜食，一道Q中帶脆的…脆圓地瓜甜湯，在冷冷的天氣裡食用真的好滿足哦！
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- 1
紫地瓜及南瓜事先蒸熟後再加入適量的水，用果汁機攪打成汁，放在瓦斯爐上煮滾，地瓜粉+太白粉拌勻後加入滾的地瓜汁或南瓜汁攪拌均勻揉成糰..(另外再做牛奶麵糰)...做好的麵糰要用塑膠袋裝起來免得乾硬)
- 2
兩種麵糰各取出1/4做中心，再包裹起來！
- 3
牛奶麵團把有顏色的麵糰包裹起來，整形好後再切薄片
- 4
一邊先煮地瓜，地瓜煮好後，再另外煮脆圓，等脆圓煮好再撈起來放入地瓜湯裡！
- 5
0.8+0.2=1杯，做一個顏色麵糰的份量…牛奶做的麵糰要做2杯共2個份量，才能包裹紫地瓜麵糰及南瓜麵糰.......重點....所有的汁液及牛奶一定要煮滾的狀態才能加入粉裡再揉成糰.....可以參考我之前做的粉彩脆圓哦！
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