Csülkös bableves

Egy tál ételként is kitűnő ,mert annyira tartalmas, egy finom kenyérrel.
Csülkös bableves
Egy tál ételként is kitűnő ,mert annyira tartalmas, egy finom kenyérrel.
Elkészítés
- 1
Előző este beáztatjuk a babot,és a csülköt külön-külön hideg vízbe.
- 2
Másnap feltesszük a csülköt hideg vízbe főni, annyi vizet tegyünk rá hogy ellepje, a babot 1 k.k szódabikarbónás vízbe felforralom,majd le szűröm,és 1 óra elteltével hozzáadjuk a babot és a zöldségeket is, a csülökhöz szépen lassan kb 2 óra alatt megfő a csülök a bab, és a zöldségek, itt kóstoljuk meg és sózzunk utána ha kell,mert ha sós a csülök akkor lehet hogy nem is kell több só.
- 3
Ekkor kivesszük a csülköt és feldaraboljuk kis kockára
- 4
A zöldségeket is kiszedem és felkarikázom.
- 5
Közben elkészítjük a csipedetett kemény tésztát gyúrunk,és elcsipkedjük egy gyúró deszkára, vigyázzunk ne ragadjanak össze.
- 6
A rántást is elkészítjük, a fokhagymát apróra vágjuk beletesszük a zsírba egy kicsit megdinszteljük majd rátesszük a lisztet állandó kevergetés melett megpírítjuk a lisztet halvány színűre, levesszük a tüzről és rátesszük a piros paprikát, felöntjük 2 dl hideg vízzel csomómentesre keverjük
- 7
Hozzáöntjük a leveshez, ekkor tesszük bele a csipedetett is összeforraljuk,hogy a csipedett is megfőjön. Ezután hozzárakjuk a kockára vágott csülköt,és a zöldségeket. Fehér kovászolt kenyérrel tálaljuk,erős paprikát is adunk mellé.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek










Szöveges kommentek