Ketupat

Name: Ketupat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 16 buah kulit ketupat ukuran sedang (pilih yg hijau muda); 8 cup beras; 2 sdm garam

Bahan-bahan

1

Cuci beras sampai bersih, tiriskan lalu campur dengan garam. Aduk rata.
2

Isi ketupat dengan beras kurang lebih 1/2 lebih sedikit atau 2/3 kalau mau lebih padat.
3

Ikat ketupat per 5 buah. Ikatan harus kencang. Masukan ke dalam panci presto, tambahkan air sampai menutupi ketupat. Presto kurang lebih 1 jam.
4

Note : panci presto ISA 9 ltr hanya muat 10-12 buah ketupat.
5

Setelah selesai presto dan tidak ada uap lagi, presto bisa dibuka. Ketupat digantung diangin2kan sampai dingin. Ketupat bisa disimpan di chiller biar awet.