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数の子とゴルゴンゾーラのパスタ
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数の子とゴルゴンゾーラのパスタ-レシピのメイン写真

数の子とゴルゴンゾーラのパスタ

mutsumi_
mutsumi_ @mutsumi_recipe

数の子とゴルゴンゾーラチーズ。意外なようで、合いますよ。

このレシピの生い立ち
数の子をたくさんいただいたので。

数の子とゴルゴンゾーラチーズ。意外なようで、合いますよ。

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mutsumi_ @mutsumi_recipe

数の子とゴルゴンゾーラチーズ。意外なようで、合いますよ。

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材料

2人分
  • ショートパスタ(ペンネやマカロニ等) 150g
  • 数の子 60g(小さめ3本)
  • ゴルゴンゾーラチーズ 45g
  • 牛乳 200ml
  • 塩 適宜
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    パスタを塩を入れた湯で、茹で始める。

  2. 2

    カズノコは、2本と半分くらいを粗みじんに切る。
    残りは細かくみじん切りにする。

  3. 3

    ゴルゴンゾーラチーズは、溶かしやすくするために小さめに切る。

  4. 4

    フライパンに牛乳を入れて沸かし、3/4量になるまで、煮詰めて、③を入れて溶かす。

  5. 5

    カズノコと茹で上がったパスタを湯を切って加えて和える。

  6. 6

    器に盛り付けて、みじん切りのカズノコをかける。

コツ・ポイント

生クリームを使用しない代わりに牛乳を少し煮詰めます。より濃厚がお好みなら、牛乳を生クリームに、ゴルゴンゾーラを増やしても。

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mutsumi_
mutsumi_ @mutsumi_recipe
2024/01/07 08:07に公開
欧州家庭料理家。在欧10年、Nadiaアーティスト、フーディストノートアンバサダー、オレペエディター、オレンジページCOOKINGアンバサダー2024年フーディストアワードInstagram賞、フーディストアワード鰹節レシピコンテスト受賞、コッタせいろレシピコンテスト大賞受賞、AmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: @m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事
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パスタ マカロニ 牛乳 ゴルゴンゾーラ ペンネ 数の子

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