Es Pisang Ijo

Name: Es Pisang Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah pisang kapok, kukus 10 menit (pake pisang yg lain jg bsa); 10 sdm tepung beras; 10 sdm tepung terigu; 3 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdm pasta pandan; 1 sachet santan kara kecil; 500 ml air; daun pisang untuk membungkus; 🍴vla santan :; 5 sdm tepung beras; 1/2 sdt garam; 8 sdm gula pasir; 1 sachet santan kara kecil; 650 ml air; 3 lembar daun pandan, ikat; 🍴pelengkap :; sirup cocopandan / frambozen; susu kental manis; es batu

winapinta @winapinta

Yang seger. .yang ngeyangin. .jadinya lumayan banyak,, buat stok dikulkas. . praktis, lembutt, dan cepet buatnya. Bagian paling butuh kesabaran menurut saya pas gulung adonan hijau ke pisangnya. .

Lebih banyak

Es Pisang Ijo

winapinta @winapinta

Yang seger. .yang ngeyangin. .jadinya lumayan banyak,, buat stok dikulkas. . praktis, lembutt, dan cepet buatnya. Bagian paling butuh kesabaran menurut saya pas gulung adonan hijau ke pisangnya. .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahpisang kapok, kukus 10 menit (pake pisang yg lain jg bsa)
10 sdmtepung beras
10 sdmtepung terigu
3 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdmpasta pandan
1 sachetsantan kara kecil
500 mlair
daun pisang untuk membungkus
🍴vla santan :
5 sdmtepung beras
1/2 sdtgaram
8 sdmgula pasir
1 sachetsantan kara kecil
650 mlair
3 lembardaun pandan, ikat
🍴pelengkap :
sirup cocopandan / frambozen
susu kental manis
es batu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam baskom, campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam. Aduk rata. Sisihkan
2

Dalam gelas takar, larutkan santan kara, gula pasir, pasta pandan dan air 500 ml. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan larutan santan kedalam baskom tepung. Tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk. Lakukan pengadukan hingga seluruh tepung larut, dan tidak ada gumpalan - gumpalan kecil. Jika masih ada gumpalan, saring.
3

Masukkan adonan ke dalam wadah tahan panas. Kukus selama 20 menit. (Jangan lupa lapisi penutup panci dengan serbet, agar air tidak menetes di adonan). Setelah 20 menit, angkat.
4

Panas-panas, aduk-dan tekan adonan dengan punggung sendok hingga kalis dan bisa dipulung. Setelah kalis diamkan hingga dingin.
5

Ambil 3 sendok makan adonan, letakkan di alas plastik. Tipiskan adonan, lalu letakkan sebuah pisang diatasnya. Bungkus pisang dengan adonan, hingga seluruh bagian pisang tertutupi. Bentuk adonan menyerupai pisang. Lakukan sampai pisang habis. (Tips: jika adonan sulit dibentuk dan sulit menempel pada pisang, masukkan adonan ke dalam kulkas kurleb 1 jam. Keluarkan, biarkan 10 menit di suhu ruang. Baru ulangi langkah 5 ini).
6

Siapkan selembar daun pisang. Letakkan pisang ijo di atasnya, bungkus. Dan sematkan lidi di kedua ujungnya. Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama 15 menit. Angkat. Dinginkan.
7

Setelah dingin, potong-potong pisang ijo.
8

Vla santan : campur gula pasir, santan kara, dan air. Aduk hingga rata.
9

Dalam panci, masukkan tepung beras dan garam. Lalu masukkan larutan santan sedikit-sedikit sampai tepung beras larut sempurna. Masukkan daun pandan. Nyalakan kompor -api sedang. Aduk hingga vla santan mengental dan meletup-letup.Matikan api. Dinginkan.
10

Penyajian : taruh beberapa sendok vla santan, beri potongan pisang ijo diatasnya. Tambahkan es batu dan kucuri dengan sirup dan susu kental manis.