Bahan tepung dicampur jadi satu,adonan jangan terlalu encer.Panaskan wajan yang telah berisi minyak,goreng hingga kecoklatan.Iris sesuai selera.Sisihkan.

Dalam wajan lain,panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum,masukkan garam,merica,penyedap,lalu masukkan sayuran.Aduk rata.Tambahkan air.Lalu tunggu sampai sayuran layu.

Setelah sayuran layu & air sedikit menyusut tambahkan telur,diorak arik,baru kemudian masukkan bahan tepung yang sudah digoreng & diiris tadi.Terakhir tambahkan gula.Aduk sebentar.Matikan api & capcay siap dihidangkan