Klepon

Name: Klepon
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tepung ketan; 4 sdm air mendidih; 150 ml santan hangat; 50 ml air daun suji pandan; 1/2 sdm air kapur sirih; 200 gr gula merah di sisir halus; 1 butir kelapa yg muda, parut, campur dengan sedikit garam & kukus sebentar aja; secukupnya garam

Erry @Erry_010110

Yogyakarta

Klepon

Erry @Erry_010110

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 porsi

300 grtepung ketan
4 sdmair mendidih
150 mlsantan hangat
50 mlair daun suji pandan
1/2 sdmair kapur sirih
200 grgula merah di sisir halus
1 butirkelapa yg muda, parut, campur dengan sedikit garam & kukus sebentar aja
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur air mendidih dg sedikit garam, lalu tuangkan ke dalam tepung ketan, aduk rata.
2

Lalu masukkan air daun suji pandan, air kapur sirih dan santan hangat sedikit demi sedikit hingga adonan kalis & bisa dibentuk
3

Ambil adonan, pipihkan, isi dengan gula merah. Bentuk menjadi bulatan bulatan kecil sampai adonan habis
4

Rebus adonan kedalam air mendidih. Jika adonan mengapung berarti tanda nya sudah matang. Angkat & tiriskan.
5

Guling kan rebusan adonan tadi ke atas kelapa parut yg sudah di kukus.. sajikan