なすを開いて焼いて、甘辛だれをからめるだけで、鰻の蒲焼きそっくりの一品に。油を吸ったなすがとろ〜り＆ジューシー。

このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。うなぎよりも安くて、ヘルシーななすを使って“なんちゃってうなぎの蒲焼き”。甘辛なとろけるなすに山椒の辛みがピリリときいて、クリアアサヒと相性抜群！ほかほかご飯にのせれば、うな丼風にも。