Bersihkan ikan gurame, rendam dengan sedikit air, asam, garam dan kaldu jamur, setelah itu goreng sampai kering, susun daun selada di piring ceper, letakan gurame diatasnya.

Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam setelah itu masukan wortel dan beri sedikit air, godok sekitar 5 menit, setelah itu masukan ketimun, beri garam, kaldu jamur, jeruk songkit atau cuka, godok kembali, angkat dan tuang diatas gurame yg telah di susun.