アメリカンチェリーのコンフィチュール
22さいのキッチン @cook_40446454
コストコでアメリカンチェリーを1.35kg購入したので作りました
お酒を多く入れると長期保存が可能です
このレシピの生い立ち
形が崩れてしまうと可愛さもなくなり使いにくくなるので柔らかくにすぎないように注意しましょう
チーズケーキ などにいれても美味しいでしょう！
アメリカンチェリーのコンフィチュール
コストコでアメリカンチェリーを1.35kg購入したので作りました
お酒を多く入れると長期保存が可能です
このレシピの生い立ち
形が崩れてしまうと可愛さもなくなり使いにくくなるので柔らかくにすぎないように注意しましょう
チーズケーキ などにいれても美味しいでしょう！
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- 1
アメリカンチェリーの柄を取ります
-
- 2
中の種を取ります
道具はストロー、爪楊枝、ピンセットなど
今回はファミマのフラッペの太いストローを使いました -
- 3
すべてたねをとります
種ありの時は850gありましたが
種をとると740gになりました。
少し減ります。 -
- 4
材料をすべて用意します
-
- 5
お鍋にアメリカンチェリーとグラニュー糖を入れます
火にかけて沸騰させます -
- 6
沸騰したら5分ぐらい煮ます
そしてクレームドカシスを入れます
そして灰汁が出てきたらとります -
- 7
少し硬いめぐらいで火を止めます
最後にレモンのスライスをいれたら完成です
冷めたら保存容器に入れます -
コツ・ポイント
アメリカンチェリーをあまり柔らかく煮すぎないようにきをつけてください
気持ち固めで火を止めてください
クレームドカシスはエバグリーンやドン・キホーテにも売っています！1000円ほどです
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