في وعاء كبير (جاط كبير) نضع الطحين ونضيف السكر ونضع الشومر واليانسون الناعم والخميرة والكربونة والباكينغ بودر ورشة الملح

في صينية الفرن نضع القليل من الزيت ونأتي بعجينة المكلوف ونوزعها على قد الصينية كما في الصورة ومن ثم نرش السمسم عليها

في هذا الوقت نحمي الفرن جيدا"ونضع الصينية في الاسفل الفرن ومنوس الفرن حتى ما تحترق وبس يحمر الأفى منشعل الفرن الفوق ومنسوي وجه الصينية حتى تحمر وتستوي جيدا" منشان ما دل معجنة

يعني العجينة بتطلع كذا صينية منساوي كل صينية لوحدا ومأكول الهنا