Ayam Goreng Telor Asin

Name: Ayam Goreng Telor Asin
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr dada ayam tanpa tulang; 4 butir kuning telur asin, haluskan; 2 butir telur, kocok; 200 gr tepung maizena; 6 siung bawang putih, cincang kasar; 2 ruas jempol jahe, cincang kasar; 3 sdm susu cair; sesuai selera Garam dan merica; Mentega untuk menumis; Cabai merah, potong diagonal dan buang bijinya (untuk hiasan); Daun seledri, cincang halus (untuk hiasan)

Thia Sunarso @cook_2326717

JKT, ID

Gara-gara perdana nyobain makan di tempat makan hits Eatl*h, jadi penasaran untuk nyobain bikin versi sendiri.

Lebih banyak

Ayam Goreng Telor Asin

Thia Sunarso @cook_2326717

JKT, ID

Gara-gara perdana nyobain makan di tempat makan hits Eatl*h, jadi penasaran untuk nyobain bikin versi sendiri.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-1,5 jam

4 porsi

400 grdada ayam tanpa tulang
4 butirkuning telur asin, haluskan
2 butirtelur, kocok
200 grtepung maizena
6 siungbawang putih, cincang kasar
2 ruas jempoljahe, cincang kasar
3 sdmsusu cair
sesuai seleraGaram dan merica
Mentega untuk menumis
Cabai merah, potong diagonal dan buang bijinya (untuk hiasan)
Daun seledri, cincang halus (untuk hiasan)

Tersimpan

Cara Membuat

1-1,5 jam

1

Potong dadu ayam, kemudian bumbui dengan garam dan merica. Campur ke dalam telur untuk dimarinasi.
2

Balurkan adonan ayam dan telur ke dalam tepung maizena, kemudian goreng satu persatu di dalam minyak panas hingga matang kekuningan. Angkat dan tiriskan.
3

Lelehkan mentega, kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
4

Masukkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan, aduk hingga tidak ada lagi gumpalan. Tambahkan susu.
5

Masukkan ayam yang sudah digoreng kembali ke wajan berisi saus telur asin. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
6

(Opsional) Matikan api, kemudian tambahkan cabai dan seledri, aduk sebentar hingga agak layu.
7

Hidangan siap disajikan.