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紅麴炒桂竹筍
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紅麴炒桂竹筍 的食譜成品照片

紅麴炒桂竹筍

小晴
小晴 @cook_chihting

紅麴炒桂竹筍

小晴
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預備食材

15 分鐘
  • 紅麴醬 適量
  • 桂竹筍  二條
  • 蒜頭 適量
  • 五花肉 適量
  • 鹽 適量
  • 醬油 適量
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料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    桂竹筍用手撕成條狀,再切成段狀,煮一鍋水,直接在冷水時就把桂竹筍放入鍋內,滾後再煮10—15分鐘,起鍋沖冷水備用。

  2. 2

    五花肉切成片狀,入炒鍋內煸出豬油。

    紅麴炒桂竹筍的食譜步驟2照片
  3. 3

    豬油煸出後,下蒜末,先爆香,再下桂竹筍拌炒。

    紅麴炒桂竹筍的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入紅麴,再加入一點醬油提味,開中火煮滾,轉小火煮約10分鐘,讓桂竹筍吃進味道,10分鐘後再試一下味道即可上桌。

    紅麴炒桂竹筍的食譜步驟4照片
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小晴
小晴 @cook_chihting
發布於 2017年03月12日 09:47

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紅麴 炒 桂竹筍

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