Chiffon Tape Keju
Pukul 00.00 si ade blm tidur, mentengin kue ini, katanya kuex dah dingin. Maklum, bikinnya bada isya. Ada insiden wktu ngocok putel, nekat pk putel yg kecampur dikit..(pdhl cm sdkt..tpi mmg dr bbrp telur.sih.. wktu mecahin telur kuningx kesobek2 kena cangkang, bikin gemes n mmg nampak krg fresh), alhasil putel g kaku2, dah firasat jg nih.. Akhirx drpd chiffonku ambls bantat n g jadi, sy milih pecahin telur lagi, kuningx simpan di kulkas. Nnn bener, pas ganti putel, berhasil kaku, lanjut bikin kue sampai selesai. Alhamdulillah aman..n berhasil.. (pelajrn lain kali jgn nekatk).. Mngkin krn mbuatx jg smbil beberes, sktr jam 9 lbh bru manggang. 1 jam lbh, pk otang, sambil ditinggal beres2, n nyuci piring.. Giliran kue matang, ditangkupin dulu, trnyata ada yg nungguin, pdhl niat hati biar besok pagi bru diicip. Sy g bohong kl chiffon ini ennak banget.. Lembab, moist, manisnya pas berpadu dg rasa tape n keju. Source buklet Saji, toppingx diksh buttercream sm keju, tpi lg pelit keju, sy gnti chocochips sj..
Chiffon Tape Keju
Pukul 00.00 si ade blm tidur, mentengin kue ini, katanya kuex dah dingin. Maklum, bikinnya bada isya. Ada insiden wktu ngocok putel, nekat pk putel yg kecampur dikit..(pdhl cm sdkt..tpi mmg dr bbrp telur.sih.. wktu mecahin telur kuningx kesobek2 kena cangkang, bikin gemes n mmg nampak krg fresh), alhasil putel g kaku2, dah firasat jg nih.. Akhirx drpd chiffonku ambls bantat n g jadi, sy milih pecahin telur lagi, kuningx simpan di kulkas. Nnn bener, pas ganti putel, berhasil kaku, lanjut bikin kue sampai selesai. Alhamdulillah aman..n berhasil.. (pelajrn lain kali jgn nekatk).. Mngkin krn mbuatx jg smbil beberes, sktr jam 9 lbh bru manggang. 1 jam lbh, pk otang, sambil ditinggal beres2, n nyuci piring.. Giliran kue matang, ditangkupin dulu, trnyata ada yg nungguin, pdhl niat hati biar besok pagi bru diicip. Sy g bohong kl chiffon ini ennak banget.. Lembab, moist, manisnya pas berpadu dg rasa tape n keju. Source buklet Saji, toppingx diksh buttercream sm keju, tpi lg pelit keju, sy gnti chocochips sj..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan A: campur terigu dg baking powder, ayak, tambhkan gula pasir n keju parut, aduk rata, sisihkan.
- 2
Bahan B: Kocok lepas kuning telur, sisihkan.
- 3
Bahan C: haluskan tape singkong, tambahkn minyak goreng, air n santan, aduk rata.
- 4
Tuang Bahan C ke Bahan A. Aduk pelan. Tambahkn Bahan B. Aduk rata. Jgn over mix
- 5
Bahan D: kocok putel, garam n air lemon smpai stgh mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, 3 tahap. Kocok sampai kaku. Awali dg speed rendah, sedang hingga tinggi.
- 6
Penyelesaian. Dlm wadah kocokan tadi, bagi putel 3 bagian, ambil 1/3 bagian taro di adonan kuning telur yg sdh di mix tepung. Aduk balik. Sambil diratakan. Ambil lagi 1/3nya. Aduk balik. Ambil lagi 1/3 bagian terakhir aduk balik smpai rata.
- 7
Tuang di loyang chiffon. Beri topping. Panggang hingga matang, lama tergantung oven masing2. Oven di panaskn dulu y..
- 8
Jika sdh matang, balik kue, dinginkan. Sisir pinggir & alasx dgn pisau.
- 9
Lepaskan. Potong2.. Siap disantap..
- 10
Wangi.. Yummy.. Kempus.. Kyk bantal.. Ditowel2 kembali lagi.. Anak sy yg ke 2, syuukaa bgt.. Semalam lngsng hap 2 potong, bangun pagi 2 potong, siang ini 3 potong.. Skrg chiffonx tgl 1/4 loyang...hehehhee
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar