Potong potong ayam, campurkan dengan semua bahan sate, (jeruknya diperas cukup 1/2 potong saja). diamkan 5-10 menit sampai meresap. Lalu tusuk dengan tusukan sate.

Goreng sate menggunakan sedikit minyak, di bakar juga bisa menggunakan teflon yang sudah diolesi minyak. Sate selesai

Tumis semua bumbu sambal sampai layu, kemudian ulek. Tambahkan garam dan gula. (Bila suka tambahkan 1/2 perasan jeruk sisa sate)

Sate taichan siap disajikan