Lumuri ikan dengan bumbu halus lalu diamkan dalam lemari es selama 1/2 jam agar bumbu lebih meresap

Goreng ikan gabus hingga kecoklatan.

Goreng cabe ijo, cabe rawit, bawang merah, bawang putih sebentar saja. tiriskan.

Ulek bahan cabe ijo yang telah di goreng tadi lalu tambahkan garam, gula, penyedap. ulek jangan terlalu halus. tes rasa.

Tumis bumbu halus, lalu masukkan ikan gabus yang telah di goreng. hati2 jangan sampai ikan hancur. sajikan hangat.