Lele Goreng Lengkuas

Name: Lele Goreng Lengkuas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor lele uk sedang; 1 buah jeruk nipis; 2 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; secukupnya garam; Bumbu halus:; 3 buah lengkuas muda; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe kira2 1cm; 1 sdt kunyit bubuk; secukupnya garam dan kaldu bubuk

Devita sari @devitasari_89

pekanbaru

Assalamualaikum..
Maaf ud lama g post resep di cookpad.. Males banget ngetik hihi..
Crtanya kmrn pengen buat lele goreng lengkuas, alhamdulillah suami suka.. Resep nya mudah yaa.. Semoga bermanfaat.. :)

Lebih banyak

Lele Goreng Lengkuas

Devita sari @devitasari_89

pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

3 ekorlele uk sedang
1 buahjeruk nipis
2 siungbawang putih
1 sdmketumbar
secukupnyagaram
Bumbu halus:
3 buahlengkuas muda
3 siungbawang putih
1 ruasjahe kira2 1cm
1 sdtkunyit bubuk
secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 lele sesuai selera, cuci bersih smpai lendir hilang,beri jeruk nipis bilas kembali. Sisihkan
2

Blender lengkuas beri air sedikit,peras airnya supaya tdk trlalu basah. Sisihkan
3

Ulek 2 siung bawang putih dan ketumbar, beri garam, lumuri ke lele, diamkan sebentar, lalu goreng kering
4

Ulek semua bumbu halus, campur dengan lengkuas yg sdh diblender, beri garam dan kaldu bubuk secukupnya
5

Panas kan minyak banyak di api sedang, goreng bumbu sambil diaduk2 supaya tdk gosong
6

Jika sudah berubah warna, matikan api, angkat bumbu, Tiriskan supaya mnyaknya berkurang, saya tekan2 agar minyaknya turun,
7

Jika sdh agak dingin taburkan diatas lele goreng. Selamat mencoba :)