Cara buat egg tart shells,mix butter dan telur dan gula halus jadi satu sampai lembut,setelah lembut masukan vanilla,tepung terigu dan tepung jagung uleni pkai spatula lalu masukan ke wadah plastik dan simpan dikulkas kurang lebih 20 menitan

Cara buat filling,didihkan air dan gula sampai gula larut dan diamkan biar dingin setelah dingin masukan telur yg sudah dikocok aduk× lalu saring biar tidak ada telur yg bergerindil.

Lalu kluarkan adonan terigu dr kulkas,bagi kurang lbih 30 gr per shell,pipihkan dan ksih tusuk dg garpu.

Lalu masukan adonan filling ke shell nya dan panggang di suhu 220° di api atas bawah selama 15 menit stlah 15 menit buka oven sdikit dan matikan oven biarkan egg tart dlm oven selama 10 menit.