आधी पकोडे तयार करावेत. त्यासाठी कांदा, कोथिंबीर बारीक चिरुन घ्यावे. त्यात लाल तिखट हळद मीठ घालून मिक्स करून घ्यावे. गॅसवर तेल मध्यम आचेवर गरम करून त्यातील एक टेबल स्पून गरम तेल कांदा आणि बेसनाच्या मिक्स मध्ये घालून थोडे पाणी घालून पकोड्याचे मिश्रण तयार करावेआणि गरम तेलात तळून पकोडे तयार करून ठेवावेत.

मिरची आणि आले बारीक करून घ्यावे.ताकात बेसन, मीठ घालून मिक्स करून घ्यावे

गॅसवर पॅन मध्ये तूप घालून तापल्यावर त्यात जिरें,मिर्ची, आले हिंग घालून त्यात बेसन मिक्स केलेलं ताक घालावे. सारखे ढवळत रहावे. उकळी आली की साखर टाकून त्यात तळून ठेवलेले पकोडे सोडावेत. एक ते दोन मिनिटे उकळून घ्यावे वरून कोथिंबीर घालावी.

कढी पकोडा तयार.गरमागरम भाता बरोबर सर्व्ह करावे.