ابتدا برنج را میشوییم و میگذاریم تا اصطلاحا خیس بخورد

در مرحله بعد پیاز را نگینی خرد کرده و تفت میدهیم تا کمی سبک شود سپس زردچوبه و نمک را بهش اضافه میکنیم

گوجه ها را خرد کرده و به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدهیم

من به موادم کمی رب گوجه هم اضافه کردم

بعد از اینکه رب سرخ شد بهش سیب زمینی را اضافه کرده و ادویه مخصوص را میریزیم و تفت میدهیم در قابلمه را میذاریم تا گوجه ها کمی آب بندازد
ادویه مخصوص شامل : زعفران، پودر تخم گشنیز، پودر زیره سیاه، نمک،زردچوبه کمی ، دارچین،پاپریکا،پول بیبر،جوز هندی میباشد

بعد از اینکه گوجه ها آب انداخت اجازه میدهیم کمی آب گوجه جمع شود

در مرحله بعد آب مرغ را اضافه کرده و آب برنج را خالی کرده و به مواد اضافه میکنیم

اجازه میدهیم برنج همراه آب مرغ و مواد بپزد
بعد از جمع شدن آب مرغ برنج را آبکش کرده تا آب اضافی آن خارج شود

سپس ته قابلمه روغن ریخته و برنج را مجددا به قابلمه انتقال میدهیم و اجازه میدهیم تا بخار دهد وقتی بخار داد شعله را کم میکنیم تا کاملا دم بکشد