سینه مرغ را برش عرضی داده و به دو قسمت تقسیم کنید هر قسمت را داخل کیسه فریزر قرار داده و چند ضربه آرام‌ با بیفتک کوب روش بزنید.

پیاز رو رنده ریز کرده و آبشو بگیرید و مایونز و ادویه ها رو به همراه آبلیمو به آب پیاز اضافه کرده مخلوط کنید و مرغ رو داخل مایه مرینیت قرار داده در ظرف دربسته یکی دوساعت در یخچال بگذارید تا طعم دار بشه.

روی صفحه گریل یا تابه دو طرفه قرار دهید بگذارید با حرارت کم مغز پخت شود.(من داخل هواپز گذاشتم)
یک بار هم برگردانید تا خوب دو طرفش پخته و سرخ بشه.
با سس قارچ خوشمزه و سیب زمینی سرو کنید.