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トマトフォカッチャ☆彡ホシノorイースト
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トマトフォカッチャ☆彡ホシノorイースト-レシピのメイン写真

トマトフォカッチャ☆彡ホシノorイースト

ぱんこ625
ぱんこ625 @y625
神奈川県

綺麗なオレンジ色のフォカッチャ(。-_-。 )
トマト嫌いなお子様にも♪
10’12’7 話題入りに感謝☆彡
このレシピの生い立ち
大量のトマトジュース消費に♪

綺麗なオレンジ色のフォカッチャ(。-_-。 )
トマト嫌いなお子様にも♪
10’12’7 話題入りに感謝☆彡
このレシピの生い立ち
大量のトマトジュース消費に♪

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トマトフォカッチャ☆彡ホシノorイースト

ぱんこ625
ぱんこ625 @y625
神奈川県

綺麗なオレンジ色のフォカッチャ(。-_-。 )
トマト嫌いなお子様にも♪
10’12’7 話題入りに感謝☆彡
このレシピの生い立ち
大量のトマトジュース消費に♪

綺麗なオレンジ色のフォカッチャ(。-_-。 )
トマト嫌いなお子様にも♪
10’12’7 話題入りに感謝☆彡
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材料

6枚分
  • イーストver.
  • 強力粉 300g
  • 塩 4g
  • 砂糖 8g
  • イースト 3g
  • トマトジュース 175cc
  • 〇オリーブオイル 16g
  • ●オリーブオイル 適量
  • ●岩塩 少々
  • ●ローズマリー、バジルなどお好みのハーブ 適量
  • ホシノ酵母ver.(又はあこ酵母)
  • 強力粉 300g
  • 塩 4g
  • 砂糖 8g
  • ホシノ生種(又はあこ酵母) 21g
  • トマトジュース 165g
  • 〇オリーブオイル 16g
  • ●オリーブオイル 適量
  • ●岩塩 少々
  • ●ローズマリー、バジルなど好みのハーブ 適量
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作り方

  1. 1

    〇と●の材料以外を、ボウルに入れて捏ねる。
    まとまってきたら、〇を入れて、捏ねる。
    丸めて1次発酵。

  2. 2

    発酵後、6等分に分割し、丸めて20分ベンチタイム。

    • トマトフォカッチャ☆彡ホシノorイースト作り方2写真
  3. 3

    ベンチタイム後、円形に伸ばし、2次発酵。

    • トマトフォカッチャ☆彡ホシノorイースト作り方3写真
  4. 4

    発酵後、粉を付けた指で穴を開け、●をトッピング。

    • トマトフォカッチャ☆彡ホシノorイースト作り方4写真
  5. 5

    190℃に余熱したオーブンで、13~15分焼く。

    • トマトフォカッチャ☆彡ホシノorイースト作り方5写真
  6. 6

    ふわふわ~♪
    美味しい~(^。、^)

    • トマトフォカッチャ☆彡ホシノorイースト作り方6写真
  7. 7

    バジルペースト塗って、トマト&モッツァレラチーズを乗せて焼いても、旨いっ

    • トマトフォカッチャ☆彡ホシノorイースト作り方7写真
  8. 8

    ピザ用チーズを乗っけて~♪

    • トマトフォカッチャ☆彡ホシノorイースト作り方8写真

コツ・ポイント

ハーブはお好みで♪なくてもOKですョ(^_-)v

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ぱんこ625
ぱんこ625 @y625
2010/07/22 22:30に公開
神奈川県
2015年パン屋OPENhttp://panraku.exblog.jp/
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フォカッチャ ハーブ 強力粉 トマトジュース ホシノ天然酵母 酵母

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