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サーモンフライと発酵タルタルソース
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サーモンフライと発酵タルタルソース-レシピのメイン写真

サーモンフライと発酵タルタルソース

あーちゃん
あーちゃん @cook_115727041

冷え改善、フライでエネルギーアップ
麹調味料で腸活
揚げ物にはキャベツ🥬

冷え改善、フライでエネルギーアップ
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揚げ物にはキャベツ🥬

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サーモンフライと発酵タルタルソース

あーちゃん
あーちゃん @cook_115727041

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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • Aパン粉 適量
  • Aパルメザンチーズ(お好みで) 適量
  • A青のり(お好みで) 適量
  • キャベツ 適量
  • 卵 1個
  • ぬか漬けみょうが 1個
  • B豆乳マヨネーズ(マヨネーズは何でもOK) 大さじ2
  • Bお酢 小さじ1
  • B塩麹 小さじ1
  • B甘麹 小さじ1/2
  • Bこしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鮭に塩、コショウしてしばらく置いておく。

  2. 2

    その間にゆで卵を茹で、キャベツを千切りして水にさらしておく。

  3. 3

    ぬか漬けのみょうがをみじん切りし、②のゆで卵とBを混ぜる

  4. 4

    ①に豆乳マヨネーズを両面に付けて衣をまぶす。

  5. 5

    ④にAの衣を付け、フライパンに油を温め揚げ焼きにする。

    • サーモンフライと発酵タルタルソース作り方5写真

コツ・ポイント

つなぎはマヨネーズで簡単
みょうがは甘酢漬けでも、らっきょ漬でも美味しい

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あーちゃん
あーちゃん @cook_115727041
2026/10/06 11:14に公開

このレシピのキーワード

サーモンフライ タルタルソース

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