Serradura

Name: Serradura
Yield: 5 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr whipping cream cair (Rich Double Cream); 70 gr kental manis (bisa ditambah atau dikurangi); 125 gr biskuit regal; 1/2 sdt pasta vanilla; 1/2 sdt pasta caramel; sesuai selera Garam

Rizki NA @rizkina

Bekasi

Sebelumnya, sudah pernah bikin serradura pakai whipping cream bubuk. Kali ini, coba pakai whipping cream cair (campuran whipping cream dairy dan non diary). Saya pakai Rich Double Cream. Hasil kocokan dari cream ini cukup kokoh dan rasanya gurih, tidak manis.

Untuk perasanya, saya tambahkan pasta caramel Tofieco supaya aroma cream-nya lebih harum.

Lebih banyak

Serradura

Rizki NA @rizkina

Bekasi

Untuk perasanya, saya tambahkan pasta caramel Tofieco supaya aroma cream-nya lebih harum.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 - 45 menit

5 cup

200 grwhipping cream cair (Rich Double Cream)
70 grkental manis (bisa ditambah atau dikurangi)
125 grbiskuit regal
1/2 sdtpasta vanilla
1/2 sdtpasta caramel
sesuai seleraGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 - 45 menit

1

Hancurkan biskuit hingga menjadi bubuk. Bisa pakai blender atau manual. Sisihkan.
2

Kocok cream sampai mengembang. Kalau pakai dairy whipping cream, jangan terlalu lama mengocoknya, agar cream tidak pecah.
3

Tambahkan kental manis, garam, dan pasta-pasta (bisa pakai keduanya atau pilih salah satu). Kocok sebentar hingga rata.
4

Masukkan cream yang telah dikocok ke dalam plastik segitiga.
5

Seprotkan di wadah secukupnya, lalu lapisi dengan taburan biskuit bubuk. Ulangi langkah ini hingga wadah penuh. Tutup wadah.
6

Dinginkan di kulkas minimal 1 jam sebelum dinikmati.