Bolu Pandan Ketan Hitam
Assalamu'alaikum... semoga sehat semua ya 🤗
Setelah lebaran baru mulai nulis resep lagi. Seperti biasa memanfaatkan bahan yang ada di rumah jadi cemilan simpel yang enak.
Sudah lama nyimpan sisa tepung ketan hitam, bingung mau bikin apa karena tanggung cuma sedikit. Alhamdulillah nemu resep ini, cocok banget. Cara bikinnya juga cocok sama saya, yang ga mau repot dan ga mau gagal 😄
Mixer nya pakai metode all in one, biasanya pakai ini pori-pori kue lebih halus, ekonomis tapi lembut. Ini bikin 2x adonan tapi ga lama ya mixer nya cuma 10 mnt per adonan. Modelnya kaya bolu lapis, pakai selai di antara lapis nya, jadi lebih legit dan moist.
Resep ini spesial buat @MamahCookpad. Alhamdulillah kiriman apron dari Mamah sudah sampai, bukan hanya 1 tapi dapat 2 apron (The Apprentice & Global Challenge).
Yang bikin surprise kemasannya yang cantik, jadi berasa spesial sekali. Sayang pas foto kue nya lupa taruh box & apron nya buat properti. Makasih ya Mamah, semoga Cookpad sukses selalu ya 🥰🙏🔥
Sumber: Annisaa Hawarizmi (yt)
Bolu Pandan Ketan Hitam
Assalamu'alaikum... semoga sehat semua ya 🤗
Setelah lebaran baru mulai nulis resep lagi. Seperti biasa memanfaatkan bahan yang ada di rumah jadi cemilan simpel yang enak.
Sudah lama nyimpan sisa tepung ketan hitam, bingung mau bikin apa karena tanggung cuma sedikit. Alhamdulillah nemu resep ini, cocok banget. Cara bikinnya juga cocok sama saya, yang ga mau repot dan ga mau gagal 😄
Mixer nya pakai metode all in one, biasanya pakai ini pori-pori kue lebih halus, ekonomis tapi lembut. Ini bikin 2x adonan tapi ga lama ya mixer nya cuma 10 mnt per adonan. Modelnya kaya bolu lapis, pakai selai di antara lapis nya, jadi lebih legit dan moist.
Resep ini spesial buat @MamahCookpad. Alhamdulillah kiriman apron dari Mamah sudah sampai, bukan hanya 1 tapi dapat 2 apron (The Apprentice & Global Challenge).
Yang bikin surprise kemasannya yang cantik, jadi berasa spesial sekali. Sayang pas foto kue nya lupa taruh box & apron nya buat properti. Makasih ya Mamah, semoga Cookpad sukses selalu ya 🥰🙏🔥
Sumber: Annisaa Hawarizmi (yt)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
🌿 Bolu Pandan
Campur telur, gula dan tepung yang sudah diayak (terigu, maizena dan susu bubuk). Mixer bertahap dari speed rendah ke tinggi selama 5 mnt. Masukkan sp, mixer lagi speed sedang hingga halus kental berjejak kira² 5 mnt. Jangan overmix ya, nti amblas bolunya.
Mulai panaskan oven suhu 175°C.
- 2
Masukkan margarin leleh dan pasta pandan, adik balik dengan spatula hingga rata. Tuang ke loyang 20x20x4cm yang sudah dialasi kertas baking, sisinya ga usah dioles ya. Aduk dengan tusuk gigi, hentakkan perlahan untuk mengeluarkan gelembung udara. Panggang suhu 175°C selama 25-30 cm hingga permukaannya kecoklatan.
- 3
Bila sudah matang sisir pinggir nya dengan pisau, keluarkan dari loyang, sisihkan dahulu.
- 4
🌿 Bolu Ketan Hitam
Sambil menunggu bolu pandan matang, siapkan adonan bolu ketan hitam.
Ulangi tahap seperti membuat bolu pandan.
Mixer telur, gula dan tepung yang sudah diayak. Tambahkan sp, mixer lagi hingga kental lembut. Masukkan vanila dan margarin leleh, aduk balik.
- 5
Tuang dalam loyang bekas bolu pandan tadi. Alasi kertas baking yang baru. Panggang suhu sama, 175°C selama 25-30 mnt.
- 6
Angkat, keluarkan dari loyang. Tunggu dingin dulu baru dioles selai, saya pakai selai coklat. Lebih sip pakai stroberi tapi ga ada.
- 7
Letakkan bolu pandan di atasnya. Potong sisi-sisinya biar rapih.
- 8
Ini hasil irisannya, halus... Bikin pingin nambah 😋
- 9
Oiya ini apron dari Mamah Cookpad, tqu Mah 🙏
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar