خورشت قورمه سبزی جا افتاده

Name: خورشت قورمه سبزی جا افتاده
Cuisine: ایرانی
Ingredients: نیم کیلو سبزی قورمه بخار پز شده،; 1 بسته گوشت گوسفند; 2 لیوان لوبیا چیتی از قبل نفخش گرفته،(اندازه ش اختیاریه); رب انار،لیمو عمانی،; عصاره گوشت یکدونه(خیلی خوش طعمش میکنه); 1 عدد پیاز; 1 حبه سیر; روغن:زیااااد😇خسیسی نکنید،شاید 2 لیوانم بخاد(برای مهمونی)چون خود روغن عامل خوش رنگ و لعابیه خورشته)

🍃Masiha🍃 @maryamvahdani7368

اگه به این روش درست کنی،خورشتت جا افتاده و غلیظ و مشتی میشه👌😋
هر چند اندازه سبزی قورمه خیلی تاثیر توی مزه خورشت داره

بیشتر

خورشت قورمه سبزی جا افتاده

🍃Masiha🍃 @maryamvahdani7368

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

نیم کیلوسبزی قورمه بخار پز شده،
1 بستهگوشت گوسفند
2 لیوانلوبیا چیتی از قبل نفخش گرفته،(اندازه ش اختیاریه)
رب انار،لیمو عمانی،
عصاره گوشت یکدونه(خیلی خوش طعمش میکنه)
1 عددپیاز
1 حبه سیر
روغن:زیااااد😇خسیسی نکنید،شاید 2 لیوانم بخاد(برای مهمونی)چون خود روغن عامل خوش رنگ و لعابیه خورشته)

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

اول سبزی ها رو توی روغن با شعله کم یک ساعت تفت بدید،یکسره هم بزنید ته نگیره،هعی روغن اضافه کنید
2

بعد جدا گوشت رو بریزید توی روغن دو طرفشو سرخ کنید بعد پیاز ریز شده اضافه کنید،نصف ق م زردچوبه+فلفل سیاه+فلفل قرمز،خووب سرخ کنید،بعد یک حبه سیرم رنده کنید و اضافه کنید بوی گوشتو میگیره،لوبیا چیتی هم اضافه کنید و تفت بدید،
3

بعد سبزی قورمه که تفت گرفته رو به مواد اضافه بازم با هم تفت بدید،سرخ که شد آب جوش،یک لیوان یک لیوان اضافه کنید،زیاد آب نریزید نهایت سه تا لیوان آب بخواد یا کمتر،درشو بذارید که بپزه
بعد یکی دو ساعت،عصاره گوشت یا مرغ(خودش شوره)+نمک+لیمو عمانی مغز کرده۳،۴تا رو اضافه میکنیم،میذاریم به نم دل آروم آروم بجوشه هر نیم ساعت آروم هم میزنیم
4

آخر کار هم حتما رب انار اضافه و بذاربد جا بیافته.
5

نکته مهم:نیم ساعت آخر یک ق غ شنبلیله خشک توی روغن تفت بدید و به خورشت اضافه کنید،خیلی خوش عطر میشه🤗🍃