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醃小黃瓜(小吃配菜)
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醃小黃瓜(小吃配菜) 的食譜成品照片

醃小黃瓜(小吃配菜)

Viola料理師
Viola料理師 @viola_love_cook_0525
食譜邀稿:ar052@yahoo.com.tw

很喜歡吃一些小吃,像是雞捲、米糕、紅麴排骨....喜歡的原因是有解膩、提味的配菜“小黃瓜”,今天就來跟大家分享怎麼製作吧!食材簡單,製作好冰箱,隨時都有開味小菜可以食用喔!

很喜歡吃一些小吃,像是雞捲、米糕、紅麴排骨....喜歡的原因是有解膩、提味的配菜“小黃瓜”,今天就來跟大家分享怎麼製作吧!食材簡單,製作好冰箱,隨時都有開味小菜可以食用喔!

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醃小黃瓜(小吃配菜)

Viola料理師
Viola料理師 @viola_love_cook_0525
食譜邀稿:ar052@yahoo.com.tw

很喜歡吃一些小吃,像是雞捲、米糕、紅麴排骨....喜歡的原因是有解膩、提味的配菜“小黃瓜”,今天就來跟大家分享怎麼製作吧!食材簡單,製作好冰箱,隨時都有開味小菜可以食用喔!

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預備食材

10 分鐘
2人份
  • 小黃瓜 兩根
  • 鹽 一小匙
  • 調味料
  • 糖 兩大匙
  • 白醋 兩大匙
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料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    準備食材,小黃瓜切薄片(厚度約1mm)

    醃小黃瓜(小吃配菜)的食譜步驟1照片
  2. 2

    小黃瓜加入鹽,抓一下,等待30分鐘殺青

    醃小黃瓜(小吃配菜)的食譜步驟2照片
  3. 3

    確實殺青後,把跑出來的水分倒掉,接著把小黃瓜片泡入冰塊水中(泡5~10分鐘即可)

    醃小黃瓜(小吃配菜)的食譜步驟3照片
  4. 4

    小黃瓜取出(確實瀝乾水分)加入糖、白醋混合拌勻,放入冰箱醃製(可以的話至少放30分鐘,幫助入味)

    醃小黃瓜(小吃配菜)的食譜步驟4照片
  5. 5

    搭配肉類、米糕、臭豆腐都很提味的小黃瓜!美味上桌

    醃小黃瓜(小吃配菜)的食譜步驟5照片
  6. 6

    小撇步:
    1.小黃瓜切薄片,能夠快速入味!
    2.小黃瓜有泡過冰塊水,口感會明顯脆口很多

    醃小黃瓜(小吃配菜)的食譜步驟6照片
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Viola料理師
Viola料理師 @viola_love_cook_0525
發布於 2024年06月12日 04:00
食譜邀稿:ar052@yahoo.com.tw
{上桌秒殺美食料理家}一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/專長:中西餐,烘培,飲料調製食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw
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醃 小黃瓜

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