Pollo en pepitoria
Esta receta también era de mi madre, y está muy rico, mejor si la hacemos uno o dos días antes de comer.
Pollo en pepitoria
Esta receta también era de mi madre, y está muy rico, mejor si la hacemos uno o dos días antes de comer.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una sartén echamos aceite y vamos rehogando el pollo.
- 2
Cuando esté vuelta y vuelta, lo vamos echando en una cacerola.
- 3
En el aceite que queda en la sartén, freímos la cebolla y los ajos.
- 4
Echamos la harina, removemos y volcamos encima del pollo
- 5
Echamos agua, sin llegar a cubrir el pollo.
- 6
Ponemos a cocer los huevos, 10 minutos, a partir que empieza a cocer el agua.
- 7
Echamos al pollo, las almendras, el jamón, los huevos picaditos, un chorro de vino blanco, el colorante y rectificamos de sal. Echamos las patatas.
- 8
Dejamos cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- 9
Si quedase espeso añadimos agua.
- 10
Cuando esté todo blandito, apagamos el fuego
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