Curry verde con pollo
◉ Vídeos receta: https://youtu.be/RonfaPNercE
Hoy os traigo el Curry verde con pollo, uno de los currys más típicos y tradicionales de la gastronomía de Tailandia, muy apreciado y consumido por las familias tailandesas, tiene un sabor suave, cremoso y muy agradable.
Curry verde con pollo
◉ Vídeos receta: https://youtu.be/RonfaPNercE
Hoy os traigo el Curry verde con pollo, uno de los currys más típicos y tradicionales de la gastronomía de Tailandia, muy apreciado y consumido por las familias tailandesas, tiene un sabor suave, cremoso y muy agradable.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una sartén con un chorrito de aceite vegetal freír la pasta de curry, cuando empiece a soltar su aroma añadir un poco de leche de coco y remover bien.
- 2
Cuando haya reducido y veamos que la leche de coco se ha separado y ha soltado todo su aceite, añadir el pollo y mezclar todo bien.
- 3
Añadir la mitad de la leche de coco, el agua y darle unas vueltas.
Incorporar la salsa de pescado, el azúcar, remover bien y dejar cocinar unos 15 minutos. - 4
Añadir las hojas de lima Kaffir, sin el nervio central, el calabacín, remover bien y dejar cocinar otros 5 minutos más.
- 5
Para finalizar añadir el resto de la leche de coco, la albahaca y el pimiento picante.
Apagar el fuego, mezclar todo bien y ya está listo para servir. Se suele comer acompañado con arroz blanco, a ser posible arroz Jazmin tailandés o con fideos de arroz.
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