Bersihkan ceker ayam dari kulit dan kukunya. Kemudian rebus ceker hingga lunak (masukkan serei geprek dan garam ke dalam rebusan ceker).

Haluskan bawang, kencur, cabe keriting, cabe rawit. Tumis bumbu tersebut, kemudian masukkan ceker, garam, gula. Tes rasa. (Tambahkan air sedikit kalo tumisannya terlalu kering)