Kupas kentang, kemudian potong menjadi 4 bagian dan goreng sampai matang

Lumatkan kentang yg sudah digoreng matang sampai halus, tambahkan telur, daging, garam, merica, biji pala, aduk sampai kalis

Tambahkan irusan seledri dan bawang goreng, aduk rata. Kemudian dibentuk bulat pipih. Masukkan kedalam kulkas kurang lebih 1 jam agar adonan padat.

Kocok lepas telur, masukkan adonan kentang kedalam telur kocok sampai merata, kemudian goreng diatas minyak panas sampai matang.